A tão falada lactose é um açúcar do leite de vaca!
Intolerância a lactose ocorre devido à dificuldade na digestão da lactose pela redução ou falta da enzima lactase. Esta redução enzimática inicia-se na maioria das vezes em escolares por volta dos 5 anos de idade, porém é mais frequente sua ocorrência em adultos e idosos.
Os sintomas mais comuns são: dor abdominal, cólicas, flatulência, diarreia. E normalmente ocorrem após a ingestão do leite de vaca ou alimentos que contenham lactose.
O tratamento consiste na suspensão da lactose da dieta. Porém, como a quantidade da redução enzimática é variável, de pessoa para pessoa, não se faz necessário a exclusão total do leite de vaca e derivados. É preciso definir o quanto de lactose se consegue digerir. E esta resposta é dada individualmente pelo próprio paciente após observação de qual alimento foi ingerido e sua quantidade com a ocorrência ou não dos sintomas.
A leitura de rótulos alimentares se torna imprescindível no caso de dúvida se o alimento contém ou não lactose.
É fundamental não confundir a intolerância a lactose da alergia a proteína do leite de vaca. São patologias diferentes e consequentemente possuem tratamentos diferentes. Portanto, como lactose é um açúcar, não é possível a ocorrência de alergia à substância.
Por: Dra. Thais Visoni | Gastropediatra
